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ACTIVIDADES DE LAS ASOCIACIONES PARA EL ÚLTIMO TRIMESTRE DE 2020

ACTIVIDADES DE LAS ASOCIACIONES PARA EL ÚLTIMO TRIMESTRE DE 2020

por Carlos Orgaz | Nov 4, 2020 | articulos orgaz horeca, blog

Artículo escrito por Carlos Orgaz y originalmente publicado por la Revista Horeca en Noviembre de 2020. Cuando se publique este artículo, a mediado del mes de noviembre en la revista Horeca, ya habremos finalizado el curso de formación para profesionales de sala y...
IES JUAN DE LANUZA DE BORJA- HISTORIA DE UNA ILUSIÓN 1969-2019.

IES JUAN DE LANUZA DE BORJA- HISTORIA DE UNA ILUSIÓN 1969-2019.

por Carlos Orgaz | Sep 28, 2020 | articulos orgaz horeca, blog

Unos días antes del confinamiento mi buen amigo Javier Bona López, me llamó y me sugirió la posibilidad de colaborar con un artículo en un proyecto editorial que él estaba coordinando. Este proyecto editorial era nada más ni nada menos que contar en un libro los 50...
UNA HISTORIA DEL SERVICIO DE SALA: EL TRICLINARCA, EL MAÎTRE o JEFE DE COMEDOR ROMANO….

UNA HISTORIA DEL SERVICIO DE SALA: EL TRICLINARCA, EL MAÎTRE o JEFE DE COMEDOR ROMANO….

por Carlos Orgaz | Ago 27, 2020 | articulos orgaz horeca, blog

El artículo de este mes que podréis leer en la revista HORECA del mes de septiembre no va a hablar de la situación de la hostelería en general, ni del COVID, ni de lo mal que parece que va todo en este país desde que esta puñetera pandemia nos asoló en el mes de...
Los rebrotes van a afectar gravemente a la hostelería.

Los rebrotes van a afectar gravemente a la hostelería.

por Carlos Orgaz | Jul 29, 2020 | articulos orgaz horeca, blog

Cuando se publique este artículo en el mes de agosto no sabremos en qué situación se van a encontrar los miles de establecimientos de hostelería y restauración de nuestra comunidad autónoma.  A mediados del mes de julio, justo cuando estoy escribiendo este...
Carlos Orgaz en la revista de Horeca, julio de 2020

Carlos Orgaz en la revista de Horeca, julio de 2020

por Carlos Orgaz | Jun 16, 2020 | articulos orgaz horeca, blog

Como cada mes, os traemos el texto que Carlos Orgaz escribe desde su tribuna en la revista Horeca. GUIA ICTE SERVICIOS DE RESTAURACION – RECOMENDACIONES COVID-19 Coordinado por la Secretaría de Estado de Turismo, las Comunidades Autónomas y la FEMP, el comité de...

Carlos Orgaz en la Revista Horeca – mayo de 2020

por Carlos Orgaz | May 28, 2020 | articulos orgaz horeca, blog

A continuación os dejamos el artículo de nuestro director, Carlos Orgaz Palomera, a escrito en su espacio mensual de la Revista Horeca de mayo de 2020. Esperamos que os guste. VUCAvsCOVID Seguro que muchos de vosotros no sabéis lo que significa un entorno VUCA. Sus...
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