Transmitimos conocimiento y experiencia

Formación con Expertos en Hostelería

Nuestra formación es específica para Hoteles y Restaurantes

Vivimos momentos de incesante cambio en los hábitos de consumo. Las empresas que mantienen a sus equipos perfectamente formados y cohesionados son las que consiguen salir airosas.

Expertos en Hostelería diseña la formación ad-hoc adecuada a las necesidades de cada empresa, planifica, ejecuta y pone en marcha dichas actividades, ofreciendo al cliente un control de evaluación, seguimiento y control de satisfacción en la formación recibida.

Desarrollamos seminarios de formación con un alto grado de especialización, realizados en 24-48horas, PDP’S (programas de desarrollo profesional) y cursos de más larga duración, fragmentados en el tiempo y orientados pedagógicamente al reciclaje y actualización del personal.

La formación la realizamos in company en las propias instalaciones de la empresa adecuándonos a sus horarios y necesidades.

Nuestra experiencia profesional va más allá y también colaboramos con los departamentos de educación de las diferentes consejerías autonómicas, diseñando  seminarios de formación para profesores de Escuelas de Hostelería y otras familias profesionales de las especialidades de la Formación Profesional.

IMPORTANTE

LÍNEA DE SERVICIOS PARA NEGOCIOS HOSTELEROS DURANTE LA PANDEMIA DEL COVID

Durante el año 2020 hemos adaptado nuestra actividad profesional a los requerimientos que tienen los negocios hosteleros durante esta pandemia, y nos ponemos a disposición de los profesionales y empresas que necesiten reconducir su actividad a la hostelería actual y a la hostelería que llegará tras estros meses de cambios.

Desde septiembre de 2020 hemos adaptado nuestra formación a los nuevos tiempos que vivimos, complementando la formación presencial con la formación online, como lo ha demostrado nuestra particiapción en el Curso de Especialización para Maîtres y Barmans en la Era del COVID, organizado en Zaragoza junto a Maîtres y Barmans de Aragón.

NUESTRO CATÁLOGO DE CURSOS

Servicio de Sala

  • La excelencia en el servicio y la atención al cliente. Técnicas de venta sugerida
  • Iniciación al Análisis Sensorial y Cata de Vinos
  • El Servicio del Vino en el Restaurante
  • El Protocolo Práctico en Restauración y Hostelería
  • Actualización de las Técnicas de Servicio en Sala (Curso de Reciclaje)
  • Seminario sobre platos acabados a la vista del cliente
  • Desarrollo y Gestión del Departamento de Banquetes y Servicios Especiales
  • Taller de i+d + i en Servicio de Sala. Innovación en Sala

Coctelería y Mundo Barista

  • El Barman. La coctelería clásica y la coctelería de Autor
  • La Mixología. Mixología molecular y coctelería comestible
  • Flair y Coctelería Acrobática
  • Curso sobre la presentación de nuevos conceptos en la preparación y servicio del Café
  • Seminario sobre platos acabados a la vista del cliente
  • Desarrollo y Gestión del Departamento de Banquetes y Servicios Especiales
  • Taller de i+d + i en Servicio de Sala. Innovación en Sala

Gestión de Departamentos en Cocina

  • Introducción a la Restauración. Sectores. Tipología de Establecimientos Los Gastrobares, nuevas tendencias
  • Creación y Planificación de la Oferta de Bebidas y Comidas del Establecimiento. Nuevas Técnicas en la presentación de elaboraciones
  • Los costes en Restauración. Control de Consumos en Bebida y Comida. La correcta Gestión de los Proveedores
  • Procesos de control en la supervisión y gestión de los diferentes departamentos. Inventarios de Bebida y Comida. Control de la cuenta de explotación
  • Costes de los platos y de las bebidas .Elaboración de Fichas de Receta y escandallos .El menú engineering La Bodega. Conservación, evolución y Gestión

Colaboramos en la formación con  propuestas de distintas asociaciones sectoriales:

Horeca, hoteles y restaurantes, asociaciones de cafés y bares,

Colectivos profesionales como el de cocineros, maîtres, sumilleres y barmans,

Instituciones privadas como Cámara de Comercio, IAF (Instituto Aragonés de Fomento) o la Fundación Emprender en Aragón,

Instituciones públicas como los departamentos y consejerías de Educación de distintas comunidades autónomas.

INSTITUCIONES CON LAS QUE HEMOS COLABORADO

CONOCE NUESTROS CASOS DE ÉXITO

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PONTE EN CONTACTO CON NOSOTROS:

escríbenos a info@expertosenhosteleria.com
llámanos al 630 214 125 Carlos Orgaz

Te daremos respuesta a la mayor brevedad.