por Carlos Orgaz | Jul 2, 2019 | blog
Comenzamos julio de 2019 con dos acciones formativas dirigidas por Carlos Orgaz, responsable de Expertos en Hostelería. El día 1 estuvimos en Cariñena llevando a cabo un masterclass de servcio de vino, acompañados de los amigos de Grandes Vinos. El día 2 nos...
por Carlos Orgaz | May 7, 2019 | blog
Esta semana nos desplazamos hasta la localidad turolense de Valderrobles para llevar a cabo una acción formativa centrada en el producto local y la cocina de vacío. Carlos Orgaz a estado acompañado del chef Pedro Martín y a la formación, que tuvo lugar ayer lunes y...
por Carlos Orgaz | Abr 4, 2019 | articulos orgaz horeca, blog
El artículo de este mes va dirigido a recordar cómo debe de servirse el vino en el restaurante y cuál es su protocolo de servicio. Durante todo el mes de marzo se ha desarrollado en Zaragoza y provincia el certamen gastronómico de restaurantes organizado por HORECA y...
por Carlos Orgaz | Feb 20, 2019 | articulos orgaz horeca, blog
Este comienzo de año está resultando frenético está siendo para las asociaciones de Maîtres y Barman de Aragón. El pasado 18 de enero asistimos al acto de celebración en FITUR del Día de Aragón, donde se presentaron las nuevas propuestas de futuro para el sector...
por Carlos Orgaz | Feb 20, 2019 | articulos orgaz horeca, blog
El pasado mes de noviembre y durante 4 días, Zaragoza tuvo el honor de ser el epicentro de la coctelería a nivel nacional e internacional. El LXV Congreso Nacional de Coctelería y sus respectivos campeonatos oficiales de barman (Copa Monin, Tiki, tiraje de cerveza...
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